Rosquitas de Naranja

Las Rosquitas de Naranja que hoy te traemos en Utilísima, son un bocadito dulce que se puede servir a la hora del postre, o bien en el desayuno o la merienda y compartir con amigos acompañadas de una rica infusión. Toma nota de los ingredientes.

Rosquitas de Naranja, ingredientes

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Zumo y la ralladura de 1 naranja
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 taza pequeña de aceite
  • 500/600 gramos de harina
  • 1 cucharada colmada de levadura en polvo
  • Aceite para freír
  • Azúcar glas ( azúcar impalpable)

Rosquitas de Naranja, preparación

La receta que hoy te proponemos rinde aproximadamente unas 30 rosquillas dependiendo del tamaño que las realicemos.

Vamos a colocar en un bol los huevos y el azúcar, batir enérgicamente hasta integrar bien estos ingredientes y que queden bien espumosos. Incorporamos al bol el zumo, la ralladura de naranja y la taza pequeña de aceite, y volvemos a batir enérgicamente hasta mezclar completamente. Podemos usar batidora.
Paso siguiente añadimos la harina poco a poco, y sin dejar de remover, y luego la levadura en polvo. Debemos mezclar bien la masa hasta que la misma se desprenda del bol donde estamos batiendo.

Tomar la masa y llevarla con las manos a una mesa de trabajo previamente espolvoreada con harina para trabajarla. Con las manos hacer las rosquitas de 1 centímetro de espesor aproximadamente.

Freír en abundante aceite caliente en una sartén, Cuando estén doradas retirar y colocar sobre papel absorbente. Luego espolvorear con azúcar glass (azúcar impalpable). Servir en una fuente, acompañada de mermeladas o queso crema.