Arroz tipo oriental con camarones

El arroz tipo oriental nos permite prepararlo con diferentes variantes, según los ingredientes que utilicemos; y hoy en Utilísima te queremos enseñar a preparar ésta riquísima receta de arroz tipo oriental con camarones, un fruto de mar colorido y delicioso

Arroz tipo oriental con camarones, ingredientes

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de arroz
  • 500 gramos de camarones
  • Salsa de soja
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 tomates rojos
  • 1 rama de apio
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Opcional
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 huevo

Arroz tipo oriental con camarones, preparación

Para comenzar con ésta receta empezaremos a preparar el arroz. Colocamos en una olla a fuego medio las 2 tazas de agua y un chorro de aceite de oliva a fuego moderado. Incorporamos el arroz y dejamos que se cocine, cuidando que no se pase de punto. Una vez cocido retiramos del fuego y reservamos.

Pelar y cortar la cebolla en plumas, la zanahoria y el pimiento en julianas, y picar los tomates. Llevar todas estas verduras a un bol, salpimentar y añadir una cucharada se salsa de soja, con una cucharadita de azúcar. Remover y dejar macerar durante 10 minutos.

En una sartén a fuego moderado colocamos aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregar los camarones, y sofreír durante 3 o 4 minutos. Reservar.

En la misma sartén nuevamente colocamos un fondo de aceite y cuando esté caliente agregamos la verdura, a la que podremos agregar algún guisante y un huevo batido, si es que deseamos, colocar estos opcionales. Dejar cocinar unos minutos a fuego suave, removiendo la preparación de vez en cuando, hasta que los ingredientes se cocinen.

Agregar a la preparación los camarones salteados, y el arroz, remover, mezclando y rectificar la sazón, e incorporando una cucharada más de salsa de soja. Cocinar un par de minutos, retirar del fuego y servir en plato inmediatamente.